おうち居酒屋開店のお知らせ

雨の休日。

この日はマジックバーのイベントがあったので行ってみようと話してましたが、予定を変更して昼から飲む事に。せっかくなら居酒屋チックにしようと思い、いろいろ作ってみました。

本日の居酒屋メニュー

• サバの南蛮漬け
• 茄子ともちの揚げ浸し
• れんこんのはさみ焼き
• ピーマンの菜の花炒め
• ジェノバじゃがのチーズ焼き

れんこんはなんか重ねてみました。居酒屋風なので盛り付けにも気を遣ってみたのです。果たしてこれが居酒屋っぽいのかは分かんないですけど。

とか言っといて、南蛮漬けは容器のまま出すという矛盾。

茄子の揚げ浸しは茄子料理の中で一番好きです(今のところ)。おもちを素揚げにして入れたのは、たまに行く居酒屋さんのメニューを真似て。おもちは後から散らす感じの方が、白い部分が残って見栄えが良さそうです。茗荷も良いアクセントで大満足の出来でした。

ジェノベーゼは、実家で採れすぎて困った大葉をソースにしたものを使用しました。炒めたじゃがいもにジェノベーゼソースを絡め、チーズを乗せてふたをして溶かすだけ。シンプルに旨いんです。

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大葉のジェノベーゼ

この時点でまだ18時。お酒も入ってるのでまだまだつまみが足りません。という事で、第二弾。

本日の追加注文

• 餃子(冷凍)
• トマトとオクラの薬味和え
• ゴーヤのめんつゆ漬け

さすがに少なめでいいねって言ってこの感じに落ち着きました。

おうち居酒屋はめちゃくちゃ楽しい上に経済的でした。料理はもちろん好きですが、食べてる人の美味しそうにしてる顔を見るのもすごく好きです。いつも美味しそうに食べてくれるシャクちゃんですが、この日は特別笑顔だった気がします。幸せ。またおうち居酒屋開催します。

Have a nice day!

COCO

元調理師。
食べるのも作るのも大好き。
自分の為に作るのは億劫。

小学生の頃から料理が好きで
ご飯もお菓子もよく作ってました。
フレンチ、病院、社員食堂、居酒屋など
調理経験はアリ。

ただし、超絶不器用。