おやつ

夜勤がんばれごはん

coconuts

THE 家庭料理。

不器用さんでも作れる

元調理師の愛情たっぷりごはん♪

映えは苦手です_( ˙꒳˙ )_

本日の献立

  • あおさのおみそ汁
  • 豚と茄子のゴマだれ炒め
  • 練り物と人参の煮物
  • オクラの塩だれ和え、味玉
  • ゴーヤのめんつゆ漬け

メインのゴマだれ炒めは豚バラと茄子が主役で、彩りに玉ねぎ人参ズッキーニを少し。ゴマだれは海鮮ゴマだれっていう調味料。以前豚しゃぶサラダに使用したものを、今回は炒め物にしてみました。

豚しゃぶサラダのお話
カレーリメイク
カレーリメイク

このタレ、練りゴマ入りなので濃厚です。少し豆板醤を加えて炒めましたが、めちゃくちゃ美味しかったです。自分で炒め物する時にわざわざゴマだれは作んないし、これは常備してもいいと思える調味料に仲間入りです。

煮物はみぞれ煮みたいにしたかったので、少し濃いめの味付けにしました。練り物は冷凍庫に常備してるものの中から、『エビのとろろ寄せ』っていうのをチョイスしました。美味しそうなの見つけたら買って冷凍しちゃう。煮物にも炒め物にも、良い味出してくれるので助かります。

ゴーヤと味玉は作り置き。

珍しく夜勤のシャクちゃんへの、エネルギー補給メニューでした。

おにぎりと、おやつにクッキー持たせてお見送りです。

夜勤ってしたことないから分かんないけど、夜から出てって朝とか昼とかにお仕事終えて帰って来るって、慣れてる人でもきついだろうしほんと尊敬します。

私のごはんとお菓子で少しでも力が出るよう、心を込めて作りました。今の自分に出来る事を精一杯やるのです。いつもありがとう。

Have a nice day!

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ABOUT ME
COCO
COCO
元調理師。
食べるのも作るのも大好き。
自分の為に作るのは億劫。

小学生の頃から料理が好きで
ご飯もお菓子もよく作ってました。
フレンチ、病院、社員食堂、居酒屋など
調理経験はアリ。

ただし、超絶不器用。
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