本格韓国料理をおうちで

本日の献立

• 野菜スープ
• チーズタッカルビ
• ニラチヂミ
• ゴーヤサラダ

韓国料理ってあまり食べ慣れてないですしなかなか作る機会も無いのですが、bibigoのチヂミの素とタッカルビソースを頂いていたので、作ってみました。

チヂミは商品のそのままの袋の中に水を入れてもみもみ。そして焼くだけ。簡単すぎる。タレは付いてなかったので、すりゴマにコチュジャンと醤油砂糖ゴマ油で即席ダレ。

チーズタッカルビはソースに切った鶏ももを漬け込んでおいて、野菜と一緒に炒めるだけ。これも超簡単。

そもそもチーズタッカルビって野菜何が入ってるんだろうと思って調べてみたら、結構なんでも入れちゃって良いのね。って事で、安い時にしか買えなくてやっと手に入れてたズッキーニと、玉ねぎ人参キャベツ、ちょい残しのエリンギ、実家で採れまくったミニトマトで作ってみました。

味見してみたら、辛い。いや、多分辛旨いのでしょうけど、私もシャクも辛いのがとっても苦手です。トマトで多少甘くなってるはずなのに、それでも辛い。さすが本格派調味料。

チーズ混ぜ込んじゃう作戦で多めのチーズでまろやかさをプラスして、チーズタッカルビらしさを出す為、上にも乗せてみました。乗せる量少なすぎたかな。見た目がよく見るあのチーズタッカルビとは違う。もしかしてピザチーズじゃダメとか？まあ、初めてだしご愛嬌。

タッカルビソースもうひと袋あるんだけど、アレンジ考えないと私食べれないくらい辛いのでなんかがんばります。辛かったから、ごはんやめてお酒に切り替えたもん。この感覚分かる？

そういえばズッキーニ、もったいなくて薄く切っちゃってる。食感も何もねぇ。

Have a nice day!

COCO

元調理師。
食べるのも作るのも大好き。
自分の為に作るのは億劫。

小学生の頃から料理が好きで
ご飯もお菓子もよく作ってました。
フレンチ、病院、社員食堂、居酒屋など
調理経験はアリ。

ただし、超絶不器用。