お母さんの味、親鶏ミンチ

シャクちゃんがお休みで久しぶりにゆっくり出来る日だったので、ゆっくり寝て昼からおうち居酒屋をする事に。その前に寝起きでお腹空いてたので、ランチです。前日の晩ごはんを準備する時にそぼろも作ってたので、冷凍ごはんをチンして乗っけただけ。秒で出来ました〜

本日の昼ごはん

• そぼろごはん
• 沖縄もずく

鶏そぼろは必ず親鶏のミンチで作ります。鶏の味も濃いし、歯応えもしっかりあって鶏そぼろに最適なんです。これは母がいつも作ってくれてた私の大好物なので、作り方を教えてもらったところ、親鶏ミンチなんだよーと。ちなみに安心安全グリーンコープさんです。

卵そぼろはとっても甘く仕上げます。

このそぼろだけで、ごはん2、3杯いけちゃうので要注意です。

沖縄もずくは弟からお土産でもらいました。シークワーサー果汁入りで美味しかったです。沖縄もずくは太くてぬめりが強く、しっかりした食感が特徴です。本場沖縄のお土産屋さんで試食した時から、今まで食べてたいわゆる糸もずくでは物足りなくなってしまいました。

帰省の際に私の為にわざわざ買ってきてくれたのです。ありがとう。

おうち居酒屋のお話はまた今度。

Have a nice day!

COCO

元調理師。
食べるのも作るのも大好き。
自分の為に作るのは億劫。

小学生の頃から料理が好きで
ご飯もお菓子もよく作ってました。
フレンチ、病院、社員食堂、居酒屋など
調理経験はアリ。

ただし、超絶不器用。